“三白”指的是盐、糖、脂肪，这三样食物要少吃。

吃盐过多易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，盐的每日摄入量最多6克。每天摄入食盐标准在4-6克，过多摄入易导致血容量增加，血压增高。盐吃多了必然要多喝水，就增加了肾脏的负担。

糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。盐的量比较好掌握，齁咸的东西大多也吃不了多少，但糖就不一定了，有人喜欢吃甜食而且也没有一个合适的标准很少会注意。

糖的多少算标准呢？一般不超过40克。什么？40克，盐最多才6克，40克是多少，吃那么多没事吧。谁也不会干吃白糖对吧，这里所说的是含糖量，列举几个例子大家就不觉得多了：

一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约37克，3小块巧克力约9克，1只蛋卷冰激凌约10克，这么一比较是不是觉得又不是很多。。

动物脂肪会加剧血管硬化，增加胆固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克—30克的前提下，植物油与动物脂肪的比以10:7为宜。

摄入脂肪的公式：公斤体重乘以0.45克（肥胖者要更少一点）

“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米。

蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇，预防骨质疏松。做法上首推“黑绿配”的香菇烧油菜。蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。维生素D丰富、热量低.抗氧化、营养丰富、减肥

黑木耳是天然的抗凝剂，有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效。但是建议每周只吃2次左右。黑木耳具有化解体内结石的功效，鲜木耳含有毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

黑米外表墨黑，营养丰富，性平，味甘、归脾、胃经、有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人，故黑米又有“药米”之称。将黑米熬成清香油亮、软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。

最不起眼的4大长寿食物

1、松子清肠润肌肤

珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。

松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。

2、大蒜消炎又杀菌

在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此，胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。

3、白菜止咳化痰

在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。

4、海带帮助排便不长胖

热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。最大的优点是，海带热量低，作为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性